防災士レシピ

防災士レシピ

Description

災害食レシピ ひじきと切り干し大根の煮物
防災士が考案した災害食レシピです。

材料 (3〜4人分)

切り干し大根
10g
ひじきの缶詰
1缶
干し椎茸
4枚
こいくち
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

干し椎茸を水で戻す(2時間)
切り干し大根を水で戻す(20分)
干し椎茸の戻し汁は使うので捨てずに置いておく

2

干し椎茸を1口大に切る

3

全ての材料と干し椎茸の戻し汁をジップロック又はポリ袋に入れる

4

写真

お湯を沸かし、鍋底にジップロック(ポリ袋)が直接触れないように皿を敷き、その上に空気を抜いたジップロックを入れる

5

写真

お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

災害時でも栄養のあるご飯を食べてもらいたいと思い考案しました。
レシピID : 5738259 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

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