アヒージョ風シーフードいっぱい
作り方
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1
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銀ダラを一口サイズに切る
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2
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パプリカを一口サイズに切る
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3
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ブロッコリーを一口サイズに切り分ける
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4
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海老の殻と尻尾を取り除く
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5
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耐熱皿にオリーブオイルとニンニクを入れ、①,④,ベビーホタテを散りばめる
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6
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⑤にふんわりラップしてレンジで加熱する(オリーブオイルがグツグツする程度)
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7
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レンジの蓋を開け、スプーンなどでオリーブオイルをすくって具材に回しかける
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8
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パプリカ、ブロッコリーを加え、ピンクソルト、黒胡椒を全体に振る
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9
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オリーブオイルを⑧に回しかける
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10
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もう一度レンジで加熱する
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11
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レンジから取り出し、もう一度オリーブオイルをまわしかけて出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
具材はサーモン、金目、あさり、しめじ、マッシュルーム、ピーマンなど、その時安いもの、手に入りやすいものを。
魚介から自然のだしが出るので、
塩胡椒だけで十分美味しいです。
魚介から自然のだしが出るので、
塩胡椒だけで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
アクアパッツァとアヒージョの区別もつかない私がテキトーに作ったものがコレ。案外家族に好評なので初アップ!