豚こま白菜のふわとろ卵とじ丼♡♡♡

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Description

出汁香る♡ふわとろな卵にあんがマッチ♡野菜たっぷりな豚こま白菜の卵とじ丼^_^♪風邪ひいた時でもペロッと完食できます☆☆

材料 (2人分)

2枚(200g)
1/3本
1/4個
1〜2個
2膳
2個
合わせ調味料
めんつゆ
大さじ2
醤油
小さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
本だしの粉
小さじ2
100cc
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を一口サイズに切る。

  2. 2

    写真

    人参を短冊にきる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎを薄切りにする。

  4. 4

    写真

    冷凍椎茸をもどし食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    写真

    合わせ調味料を混ぜる。

  6. 6

    写真

    豚こま肉を一口サイズに切る。

  7. 7

    写真

    サラダ油をしき加熱後、豚こま肉を入れ炒める。

  8. 8

    写真

    玉ねぎ、人参、椎茸を加え炒める。

  9. 9

    写真

    白菜を加え蓋を閉めて蒸したらしんなりするまで炒める。

  10. 10

    写真

    よく混ぜた合わせ調味料を入れたらよく混ぜる。

  11. 11

    写真

    煮詰めたら溶き卵をまわし入れる

  12. 12

    写真

    中火で蓋を閉めて2分加熱し、軽く混ぜる。

  13. 13

    写真

    ご飯にかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

合わせ調味料は、片栗粉入りのためよく混ぜてから少しずつ回し入れよく混ぜること。普通の椎茸でも良いですがキノコを冷凍する事で旨味成分が出て栄養成分がたっぷり出るためオススメ☆

このレシピの生い立ち

白菜が安く買えたので家の冷蔵庫にある食材で考えました^_^☆
レシピID : 5738646 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

このレシピの作者

マカロン♡♡♡
@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味!旬な安い食材を使って時短!簡単!節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪

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とても嬉しいつくれぽありがとう♡素敵なつくれぽ感謝です☆☆