そぼろ丼 ついでに煮汁で色々作って5色丼

そぼろ丼 ついでに煮汁で色々作って5色丼

Description

そぼろを多めの煮汁で作って、卵も野菜も同じ煮汁で味付けしていきます。

材料 (2〜3人分)

◉鶏ひき肉
300g
◉生姜のすりおろし
小さじ1
◉酒
50cc
◉みりん
50cc
◉水
200cc
◉めんつゆ(3倍希釈タイプの場合)
100cc
砂糖(椎茸用)
2〜3つまみくらい
砂糖(にんじん用)
2〜3つまみくらい
2個
椎茸
3個
人参
1/2本
きぬさや
お好みで

作り方

1

テフロン加工のフライパンに酒、みりん、めんつゆ、水を入れて沸騰したら鶏ひき肉を入れて混ぜる。

2

写真

鶏ひき肉に火がとおって、煮汁が透明になったらそぼろ完成!そぼろを汁ごと容器に移しておく。

3

ボールに卵を割って、そぼろの煮汁をお玉半玉〜1杯くらい入れて混ぜる。

4

フライパンに入れて、火をつけ、混ぜ混ぜ。

5

写真

火が通ったら炒り卵完成!容器に移しておく。

6

フライパンにそぼろの煮汁お玉半分くらいに砂糖を少し足し、スライスした椎茸を入れて、水分飛ぶまで煮詰めたら椎茸完成。

7

写真

そぼろの煮汁に砂糖を少し足し、千切りニンジンをレンジで3〜4分くらい。脇でキヌサヤもチン。

8

全てをご飯に盛り付けたら完成です!

コツ・ポイント

レンジも同時に使って時短。

このレシピの生い立ち

それぞれ味付けするのが面倒になってこうなりました。
レシピID : 5738819 公開日 : 20/12/29 更新日 : 21/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/01/05

First tsukurepo mark
写真

 椎茸抜きですが作りました。手軽に作れたのが良かったです。

ファミ吉