はなびし草の鮭のホイル焼き

はなびし草の鮭のホイル焼き
バターしょうゆ風味のオーブントースターを使ったホイル焼きです。鮭の他にも、白身の魚が相性いいです。魚と野菜のスープがホイルの中にじゅわーっと・・・。ホイルの上で材料や調味料をのせて包んでオーブントースターで焼くだけなので、とってもお手軽です。

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
たまねぎ
1/2個
えのき
1/2袋
しいたけ
2枚
三つ葉
適宜
塩コショウ
少々
バター
10g
しょうゆ
少々
レモン
輪切り2枚

1

たまねぎを薄切りにして、えのきは、ほぐして、しいたけはせん切りに、三つ葉は適当な大きさに切る。

2

アルミホイルを縦横同じ長さくらいのものを2枚広げる。そこに、たまねぎを敷き、塩こしょうした鮭、たまねぎ、えのき、しいたけ、三つ葉をのせバターをのせる。さらにしょうゆをたらし、塩こしょうし
て、ホイルを閉じる。

3

2をオーブントースターで15分~20分焼く。レモンの輪切りを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

味付けは、薄めにしておいて、あとでしょうゆなど、お好みでいただくのがよいかと思います。

このレシピの生い立ち

最初に食べたのは、ホテルの夕食で、おいしかったので作ってみました。もう今では定番料理です。
レシピID : 57390 公開日 : 02/06/16 更新日 : 02/07/17

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