簡単！鶏レバーの焼き肉たれ炒め

レバーの黄色い脂肪を包丁で切り落とします。肝を一口サイズに切ります。生姜は薄切りにします。

小さな片手鍋に湯を沸かし、沸騰したら、酒50cc加えて、①の生姜とレバーを入れて5分中火で茹でます。

②をザルにあけて、水で洗い洗い流して、再びザルにあけます。キッチンペーパーなどでレバーの水気を拭き取ります。

フライパンにサラダ油大さじ一杯を入れて熱し③を入れて、中火で炒めます。

こんがり焼き色がついたら、●を加えてさらに炒め、たれが全体によく絡んだら完成です！