鯵の蒲焼き

鯵の蒲焼き

Description

醤油の香ばしさが楽しめる簡単おかずです✩

材料 (2人)

3匹分
小麦粉
適量
適量
醤油麹
大さじ1
大さじ1

作り方

1

開いてある鯵を使います♪
今回は、三枚おろしされてる鯵です♪
小麦粉をまぶしておく。

2

フライパンに油をしいて
皮から焼く。
焦げ目がついたら裏返し
弱火で蓋をする。

3

ある程度火が通ったら
醤油麹とみりんをかけ
とろっとしたら完成♪

コツ・ポイント

醤油麹でなく、醤油でも出来ます♪

まぶす小麦粉は、余分なものは、叩いて落とすといいです♪私は軽~くつけました。
油は、私はオリーブオイルを少し使いましたが、
小麦粉をちゃんとつけて、揚げ焼きにしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

鯵が安かったので、醤油麹を使って作りました。
レシピID : 5739367 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」