ミントマシュマロ

ゼラチンを水に振り入れ15分おく。

卵白と砂糖で固いメレンゲを作る。

ふやかしたゼラチンを湯煎し砂糖を加え混ぜる。

ゼラチンが固まらない内にメレンゲと混ぜる。

好みの口金をセットした絞り袋に詰めていく。

トレイにコーンスターチを薄く振ってメレンゲが固まらないうちに絞る。