焼肉用お肉でガーリックライスのっけ丼

焼肉用お肉でガーリックライスのっけ丼

Description

焼肉用の牛肉で、のっけ丼にしました。

材料 (2人分)

ごはん
2膳
牛肉(焼肉用ロース肉など)
100~150g
玉ねぎ(スライス)
1/4〜1/2個分
エリンギ(5mmくらいの細切り)
1パック(2〜3本)
バター
大さじ1くらい
黒胡椒
2〜3振り
合わせ調味料
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
トッピング
フライドオニオン
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

玉ねぎ、エリンギを切って準備する。
エリンギは、傘の部分から2cmほど切り込みを入れてから割くと味がしみやすいです

2

写真

フライパンを熱して油を敷き、肉、玉ねぎ、エリンギを炒めます。

3

しんなりしたら、●の調味料を合わせたものを入れて味を含めたら、いったん具材をお皿などに取り出しておきます

4

同じフライパンにニンニクのみじん切りとバターを入れ弱火にかけ、ニンニクから香りが出たらご飯をいれて全体に味をなじませます

5

火を止めて、お好みで黒胡椒をふりかけ、ご飯を器に盛り、具材を上に乗せて、トッピングを散らしたら出来上がりです

コツ・ポイント

エリンギの代わりに、別のきのこ類を使ってもOKです。

このレシピの生い立ち

焼肉用の肉が父から大量に送られてきたので冷凍庫にストックが余りがちに…焼肉にも飽きて、焼肉以外でなんとか使いたいと思い、どこかで見た覚えのある写真を参考に作ってみました。
レシピID : 5739660 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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