アルミホイルで本格的な中華ちまき

アルミホイルで本格的な中華ちまき

Description

アルミホイルで簡単に放ったらかしで出来て、高校生の私でも簡単に作ることが出来ました。

材料 (10個分(5人分))

もち米
3合
にんじん
1本
たけのこ水煮
100g
えび
130g
しいたけ
4個
チャーシュー
160g
うずらの卵
10個
醤油
小さじ2
サラダ油
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ2
お湯
適量
450cc
アルミホイル
10個分
せいろor蒸し器

作り方

1

にんじん、しいたけ、たけのこ、チャーシューを1cm角に切ります。

2

中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてごま油が全体に馴染むまで炒めます。

3

水、酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ2を2に入れます。

4

フライパンをもう1つ用意します。
中火で熱しサラダ油大さじ1を入れます。

5

4にえび、もち米を入れて炒めます。もち米が透き通ってきたら、3分炒めて、醤油小さじ2を入れて炒めます。

6

5を3に入れて、汁気が無くなるまで約7分炒めます。

7

その間にうずらの卵を沸騰したお湯に入れ、固まったか、どうか見て取り出して、殻を剥きます。

8

アルミホイルに6(10分の1)と、7のうずらの卵を1個入れて、おにぎりの容量でぎゅと強くにぎります。

9

写真

せいろor蒸し器などで、お湯が沸騰したのを確認して、8を入れて40分ほど蒸します。そしたら、完成です♡♡

コツ・ポイント

アルミホイルでぎゅと握るとき、結構強く握らないと崩れて来ますので、めっちゃめっちゃぎゅと握ってください!

このレシピの生い立ち

自分でオリジナルのちまきを作りたいと思い、
せっかくせいろを買ったので作ろうと思ったんですけど、百均などで竹皮が全く売ってなかったので、アルミホイルで代用しました!
レシピID : 5739703 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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