★激旨わかめパン★

★激旨わかめパン★
わかめ入りの生地にマヨしょうゆをトッピング♪

材料 (10個分)

300グラム
ドライイースト
4グラム
砂糖
20グラム
4,5グラム
12グラム
20グラム
175cc
乾燥わかめを戻したもの(メモ参照)
30グラム
無塩バター(マーガリンでも可)
24グラム
●マヨネーズ(トッピング)
大さじ4
●しょうゆ(トッピング)
大さじ2

1

HBの容器に無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約10分回したらバターを入れて更に8分回す。そのまま発酵機能を利用して約1時間発酵する。

2

生地が約2倍に膨らんだら10等分に分割して丸める。そのまま約15分ベンチタイム

3

2の生地を粉を振った台に取り出し、一つずつ、丸め直して、とじ目を下にして、天板に並べる。
40度で約45分発酵する。

4

しょうゆとマヨネーズを小袋に入れて、口を結んで手でモミモミして、マヨしょうゆを作る。

5

発酵後、ハサミで十文字にカットしたら、4のマヨしょうゆの袋の先を少し切り落として、生地のカットした部分に絞る。
生地に霧吹きかけてから、茶漉しで上新粉をふる。

6

170度のオーブンで約20分焼成する。

コツ・ポイント

乾燥わかめは水で戻したものをギュッと絞り、粗く刻んでから使用します。
発酵・焼成時間は加減してください。

このレシピの生い立ち

お友達にいただいたレシピをアレンジしました。
レシピID : 573971 公開日 : 08/05/21 更新日 : 13/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (74人)

17/03/12

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ひさしぶりにお世話になり;相変わらずの激旨にありがとーっ♫

MAYOMAYO 

ありがとうございます!

16/04/24

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醤油マヨとの組み合わせが良いですね!

tsumunaka

ありがとうございます!

15/12/11

写真

チーズものせて焼きました☆マヨしょうゆがたまりませんね(^-^)

かークンまーチャン

ありがとうございます♪

15/10/30

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母へのパン便~(^з^)-☆ わかめパン初めてだろうな 楽しみっ

appleju

ありがとうございます♪

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