とろとろバスク風チーズケーキ

とろとろバスク風チーズケーキ

Description

流行りのバスチーが混ぜるだけで簡単に♪とろとろのレア感とキャラメルのような焦げが美味しい新感覚のチーズケーキ♡

材料 (18cm1台or12cm2台)

クリームチーズ
350g
2個

作り方

  1. 1

    型にオーブンシートをくしゃっとさせて敷く。

  2. 2

    ボウルにクリームチーズを入れてレンジでチンして柔らかくする。泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。

  3. 3

    材料を上から順に加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    型に生地を流し入れる。

  5. 5

    18cmの場合は250℃で20分、12cmの場合は230℃で20分焼く。

  6. 6

    表面が焦げ、型を揺らすと表面がふるふるする状態でストップする。

  7. 7

    写真

    粗熱を取って冷蔵庫でしっかりと冷やしてからカットしたら完成。

コツ・ポイント

焼き過ぎると中に火が通り過ぎてレア感がなくなっちゃいます。出来るだけ高温で表面を焦がして短時間で焼くのがコツです。

このレシピの生い立ち

お店で食べた流行りのバスク風チーズケーキを再現してみました。
レシピID : 5739763 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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2022年6月19日

とっても美味しくできました😍焼き色もバッチリです👌

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2020年12月3日

ホイップフロマージュなので450g使用♪パウンド2台分、超美味♡

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2020年8月2日

リピです!今回は倍量で12cmホール2個と18cmホール1個を作りました。友達から好評でした🎶 また作ります(^^)

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2020年6月21日

初めてのバスチー上手く焼けました!本当に中がトロトロで甘さもちょうどよく、コーヒーによく合いました!また作ります!!

クック5CHJEN☆ 2019年08月17日 23:45
めちゃくちゃ美味しかったです!
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