茄子ししとう山芋のトロトロ冷素麺➕ナッツ

茄子ししとう山芋のトロトロ冷素麺➕ナッツ

Description

レンジで加熱した野菜と山芋調味料を混ぜ冷たい素麺にトッピング〜ナッツもトッピング〜食べながら素麺にトロトロが絡み美味し

材料

茄子
1本
ししとう
5本ほど
素麺
1束
カニかまぼこ・
1本
山芋摩り下ろした物
100g
調味料・ポン酢大2・わさびチューブ適量
ミックスナッツ
大1

作り方

1

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茄子は下手を落とし皮を剥き半分に切り耐熱にのせラップをかけ1分強加熱、小さく切る

2

ししとうは下手を落とし1cm幅に切り耐熱皿に入れラップをかけレンジで30秒かける

3

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⑵⑶カニカマ.ポン酢わさびを合わす(ポン酢とわさびはあらかじめ合わせて置く)

4

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⑷に山芋を足し混ぜ冷やしておく(あじの調整する)

5

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素麺を茹でザルにあけ流水に当て氷水に取り麺がしまったら水分を切る

6

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素麺を器に盛り⑷も盛りナッツをトッピングする

7

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ナッツです

8

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使う分アルミ箔にのせオーブントースターで焼きビニール袋に入れ麺棒で叩き砕いています

コツ・ポイント

作り方⑷で一度味見して調整してください。仕上がりの画像は材料2分の1で作っています。なのでこれが2個出来ます。

このレシピの生い立ち

山芋が絡んだ冷たーい素麺が食べたかったから作りました。普段白ゴマトッピングが多いのですが食感が楽しいナッツにしました。
レシピID : 5739797 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/06

First tsukurepo mark
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時間が無くてナッツは出来ませんでしたが、美味しいレシピに感謝!

ジロー妻❤

ジロー妻❤️様つくれぽ有難う御座いますとても美しい仕上がり♡