お手軽♪沖縄家庭料理ゴーヤーちゃんぷるー

お手軽♪沖縄家庭料理ゴーヤーちゃんぷるー

Description

ゴーヤーちゃんぷるーは沖縄の家庭料理で「ゴーヤー」の入った「炒め物」。余った野菜を入れても、味付けも自由でOKです。

材料 (2人分)

ゴーヤー
1本(200g)
2個(100g)
豆腐
1丁(200g)
豚肉
100g
スパム
(MIX可)
サラダ油
適当
大さじ1

作り方

1

ゴーヤーは半分に切り、たねと綿をスプーンなどでとり、薄切りにする。

2

豆腐はキッチンペーパーなどで水切りをし、食べやすい大きさに手でちぎるか切る。

3

豚肉(スパム)は食べやすい大きさにスライスする。両方入れると美味しい。

4

卵は溶いておく。

5

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉(スパム)、豆腐、ゴーヤーの順に入れ炒める。

6

白だし大さじ1を加えて調味し、卵を流し入れて炒める。

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦味取りをしないのがポイントです。

このレシピの生い立ち

知人の沖縄県民直伝レシピを時短でアレンジしました。
レシピID : 5739870 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/17

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