風邪予防にも!ローズマリーローストチキン

風邪予防にも!ローズマリーローストチキン

Description

ローストチキンの味つけに、ローズマリーを使うだけでとても洋風なメニューです。

材料 (6人分)

チキン(ドラムチキンじゃなくてもOK)
18-20本
ジャガイモ
4個
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1本
人参
1本
 
適量(1/2カップぐらい)
適量

作り方

1

200度のオーブンに余熱を入れる

2

チキンは軽く水洗いし、水気を取って天板に並べる

3

ジャガイモは皮をむき、一口大にカット。人参、玉ねぎ、ズッキーニも同様にカットする

4

写真

軽く水で洗ったローズマリー2房を、1.5cmサイズにカットして、野菜やチキンの上に散らす

5

塩、オリーブオイルを振りかけ、手で混ぜる

6

オーブンに天板を入れて、20分焼く。一度野菜の上下を変え、野菜と肉の位置などを動かし、さらに15-20分焼く。

7

オーブン2段使っている場合は、このタイミングで上下天板の位置を変える

8

火が通れば完成!

コツ・ポイント

大人向けには、バルサミコ酢をクリーム状のソースなどつけて食べるとリッチな味わいになります。

このレシピの生い立ち

ローズマリーは風邪の予防や治療にぴったりのハーブ。一緒にローストすることで、肉やポテトと一緒に食べられます。2、3歳の子どもたちがバクバク食べてくれました。塩や胡椒で味を調整できます。
レシピID : 5739977 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

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