私の【ジャム入り*マドレーヌ】

私の【ジャム入り*マドレーヌ】

Description

いつも家に沢山あるジャムを入れてマドレーヌを作りたくて考えました。
一応一番良いと思った配合のレシピです。

材料

無塩バター
40g
砂糖
25g
ジャム
30g
1個
薄力粉
50g

作り方

1

マドレーヌ型に無塩バターを隅々塗る。

2

①に強力粉をふるい、余分な粉ははらう。
冷蔵庫に入れて待機。

3

耐熱ボウルに無塩バターを入れ、
電子レンジ600wで10~20秒温めて柔らかくする。

4

③に砂糖を入れ、ゴムべらで混ぜあわせる。

5

④にジャムを入れて混ぜ合わせる。

6

⑤に卵を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる

7

⑥に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。

8

冷蔵庫からマドレーヌ型を出し⑦の生地を入れる。

9

【生地が出来上がるタイミングに合わせてオーブンを予熱しておきます。生地を型に入れたら直ぐに焼けるようにしておきます。】

10

180度に予熱してあるオーブンで様子をみながら15分焼いたら出来上がり。

11

焼き上がったらオーブンから出し、少し高い位置から2~3回落とす。
型から外し、ケーキクーラーの上に出して冷ます。

コツ・ポイント

勿論使うジャムによって仕上がりが変わってきます。

糖分が多いいとベタつくせいか型離れが悪かったりしました。

一応一番良いと思った配合のレシピです。

このレシピの生い立ち

いつも沢山ジャムが有るので色々なものに使っています。
何回も作ってみたジャム入りマドレーヌ、分量を覚書。
レシピID : 5740008 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/14

First tsukurepo mark
写真

イチゴジャム入りで♪♪おやつにみんなで食べます(^-^)♪

*coron*

新レシピ作って下さり凄く嬉しいです*苺ジャム美味しそうですね