ハンバーガー用ピクルス

ハンバーガー用ピクルス

Description

意外と簡単です♪

材料

100g
100g
天然塩
10g
粗挽き黒胡椒
小さじ1/5
マスタードシード
小さじ1/5
小さじ1/2
1枚
キュウリ
約250g

作り方

1

写真

キュウリ以外の材料を全て鍋に入れて一煮立ちさせる。

2

写真

火を止めて、キュウリを適当な大きさにカットして鍋に入れる。

3

写真

火をつけて、沸騰したら弱火にして10分煮込む。

4

写真

熱いうちに瓶に入れて蓋をして冷めるまで常温、冷めたら冷蔵庫で保存。3日後から食べれます♪

コツ・ポイント

煮ると味がしっかり染み込みます。マスタードシードは私の好みなので無くても大丈夫。粗挽き黒胡椒は粒の黒胡椒にしても良いですし、輪切り唐辛子は輪切りでなくても良いし、蜂蜜は砂糖に変えても大丈夫です。家にあるものを使えば良いと思います。

このレシピの生い立ち

畑のキュウリが巨大になった時の対処法として。ピクルスを煮るタイプの作り方はしてなかったので新鮮! 巨大キュウリにはこの方法が美味しいなと思いました。
レシピID : 5740168 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」