牛すね肉の赤ワイン煮★ストウブ

牛すね肉の赤ワイン煮★ストウブ

Description

ストウブで、牛すね肉がトロトロに。
ルーを使わず本格シチューが簡単に作れます!

材料 (2〜3人分)

セロリ
1本
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
1かけ
牛すね肉
600g
※ブーケガルニ
1バック
※粒胡椒
3粒
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
バター
20g
コンソメスープ(水にコンソメ2個とかしたもの)
450cc

作り方

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コツ・ポイント

ストウブブレイザー24cmを使っています。
赤ワインに漬けて一晩寝かせることがポイントです。

このレシピの生い立ち

ストウブで牛すね煮込み料理を作ってみたかった。
レシピID : 5740382 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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