半熟卵がとろーり！夏の冷やしラーメン☆
coppie
作り方
-
-
1
-
サッポロ一番 塩ラーメン♪の新しい食べ方です(*´∀｀*)
是非お試しあれ〜♡
-
-
-
3
-
お鍋に500mlの水を入れて火にかける
-
-
-
4
-
沸騰したら菜箸を鍋の縁に添わせてお湯をぐるぐる混ぜてお湯の渦を作り真ん中に卵をそっと落として白身が固まるまで待つ
-
-
-
5
-
出来上がったポーチドエッグをお玉でそっとすくい出し、冷水につけて粗熱をとる。
-
-
-
6
-
残ったお湯を再沸騰させて サッポロ一番塩ラーメを4分茹でる。
-
-
-
7
-
①の野菜の水分を切り、☆を加えてよく和える。最後に水分を切ったはごろもフーズさんのシャキッとコーンを入れる
-
-
-
8
-
麺が茹で上がったら流水にさらしてぬめりを取り氷水につけて麺をキンキンに冷やして締める
-
-
-
9
-
★を混ぜてスープを作りよく水気を切った麺と和える。
-
-
-
10
-
お皿に⑨を移し、その上に⑦と⑤を盛り付ける。
氷を散らして付属の胡麻をかけて完成♡
-
コツ・ポイント
キャベツから出る水分をしっかり絞る事と麺をしっかり氷で締めるのがポイント！隠し味にオイスターソースを入れるとコクが出ます♡
このレシピの生い立ち
サラダうどんのようなさっぱり食べられるラーメンがあったらいいなぁと思い作ってみました。麺を茹でている内にササッと具が出来ちゃいます♡面倒くさければ市販のカットキャベツでもOK！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
coppie
