鮭の麹漬け

鮭の麹漬け

Description

お刺身サーモンが混ぜるだけでトロリねっとり美味しく変身し、お酒の肴にもご飯にもぴったりな1品です

材料

刺身用サーモン
好きなだけ
全体に絡むだけ
いくら(あれば)
入れると美味しい

作り方

1

刺身用サーモンを1㎝角位に切って容器に入れます

2

塩麹が満遍なく纏うように入れて混ぜます

3

その日のうちに食べられますが、1日置いた方が水分も抜けて馴染み美味しくなります

コツ・ポイント

ありません。満遍なく混ぜるだけです。

このレシピの生い立ち

色々な麹漬けがあるけれど、どれも私には塩分が強すぎて、自分で作った塩麹で漬けてみたらあら美味しい❤️定番になりました
レシピID : 5740432 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」