余った材料あれこれで一品♡二口揚げ春巻
Description
冷蔵庫にちょっとずつ余ってるものあれこれ。切って炒めて冷ましてくるんで揚げれば、意外と豪華な⁈美味しいメインに早変わり♡
キャラメルいちごママ
材料
（16〜20個分）
75gくらい
30g
5gくらい
3gくらい
3cmくらい
5gくら
胡麻油
少なめ大さじ1
塩コショウ
少々
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春巻の皮4〜5枚(４等分)
小さじ1/2
★中華スープの素
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ1
作り方
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3
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フライパンに胡麻油をひき
ネギとひき肉を入れて炒め
かるく塩コショウする
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4
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肉の色がだいたい変わったら
他の材料全部入れて炒め
★を入れて全体になじませる
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5
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4を皿に乗せ、冷ます
(時々混ぜると冷めやすい)
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6
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市販の春巻の皮を4等分に切る
(餃子の皮でもオッケー)
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7
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5がしっかり冷めたら、
皿に6を1枚とり、具を手前に乗せ
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8
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しっかりとまく
きつめに巻いた方がいいけど
きつすぎると破れますが
少々破れても大丈夫♪
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9
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最後は、小麦粉を倍量の水で溶いたものでのり付けするように留める
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10
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手前は普通の爪楊枝。
このくらいの大きさです。
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11
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あとは、高めの温度(170〜180度)できつね色になるまでカリッとあげて、出来上がり
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12
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一口目はそのままカリッと
二口目は、春巻のタレをつけて
二度美味しいですよ〜♡
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コツ・ポイント
具はなんでもいいですが
炒めた後、冷ましてから包むこと。
巻くときに、具を欲張ってのせないこと。
少々破れても、具が飛び出さない程度なら気にしなくて大丈夫♡
高温短時間でカリッとあげましょう♪
炒めた後、冷ましてから包むこと。
巻くときに、具を欲張ってのせないこと。
少々破れても、具が飛び出さない程度なら気にしなくて大丈夫♡
高温短時間でカリッとあげましょう♪
このレシピの生い立ち
ちょこちょこ余ってる材料で、メインに見えるおかずを一品作ろうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キャラメルいちごママ
