照り焼きピーマンの肉詰め♪

照り焼きピーマンの肉詰め♪

Description

照り焼き味のスタッフドピーマンです。

材料 (ピーマン8個分)

玉ねぎ
中1個
大さじ1
ピーマン
8個
小麦粉
適量
合挽肉
500g
1個
大さじ2
牛乳
大さじ1
塩こしょう
少々
1片
大さじ3
砂糖
大さじ4
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。皿に取って冷ましておく。

2

写真

ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り小麦粉を振る。

3

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ボールに合挽肉と玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳大さじ2、塩こしょうを入れてよく捏ねる。

4

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ピーマンに肉だねを詰める。

5

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おろした生姜と料理酒大さじ3、砂糖大さじ4、みりん大さじ2、醤油大さじ3を混ぜ合わせておく。

6

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フライパンを中火で熱し、肉の面を下にしてピーマンを並び入れ、焼く。

7

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焼き色がついたら裏返して、水大さじ2を入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

8

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蓋を取り、ピーマンを裏返す。5の合わせ調味料を入れて強めの中火にする。1分ほどでまた裏返す。

9

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1分焼く。

10

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ピーマンは、皿にとる。フライパンに残った調味料を強火で菜箸で混ぜながら煮詰める

11

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調味料がよく泡立つようになったら火を止める。皿に取ったピーマン1つ1つにスプーンで調味料をかけていく。

12

皿に盛りつけ召し上がれ♪

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

ピーマンをたくさん買ったので
レシピID : 5740724 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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