たっぷり夏野菜と豚の味噌炒め

たっぷり夏野菜と豚の味噌炒め

Description

茄子、ピーマン、玉ねぎ、カボチャ、ズッキーニ等、何でも美味しく出来ます。味噌味に、揚げたカボチャが甘くて美味しいです。

材料 (家族分)

カボチャ
適量
茄子
適量
ピーマン
適量
玉ねぎ
適量
パプリカ
適量
*種類を沢山入れるので、一つ一つはあまり多くなくてよい。
豚肉
200 g〜400g
味噌
大さじ2〜4
大さじ1
小さじ1
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

1

手元にある野菜を適当に切ります。カボチャがあると甘味があってよいです。

2

一種類ずつ揚げていきます。揚がったら、紙にとっておきます。

3

豚肉を炒めて、色が変わったら、味噌とザラメと酒で濃い目に味をつけます。好みで鷹の爪も。

4

揚げておいた野菜を投入し、ヘラなどで底から混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

カボチャを揚げるとホックリと美味しいです。次々に一種類ずつ野菜を揚げて後で混ぜ合わせると、水気も出ず、美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

沢山夏野菜があるので、美味しく食べる方法を考えました。
レシピID : 5740753 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/16

写真

ナスが、美味しくいただけました!

クックMQO5SL☆

揚げたナスと甘い味噌って合いますよね。ありがとうございます。

19/07/30

First tsukurepo mark
写真

自家製なすと夏野菜を美味しく頂きました!

クック8J0LFQ☆

おなす