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にんじんは千切りクランベリーはほぐしておく
ボウルににんじん、クランベリーを入れ、塩をふりかけしんなりするまで塩もみする
ビネガー、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて容器に入れ保存
クランベリーが水分を含んでふっくらしてきたら食べごろ。