梅シロップ in ブルーベリー

梅シロップ in ブルーベリー

Description

梅シロップにブルーベリーの綺麗な赤紫色と、ちょっぴりベリーな香りも美味しいです

材料 (ビン 4L)

青梅
1kgぐらい
冷凍ブルーベリー(生も可)
100〜200g
1kg
リンゴ酢(お好みで)
50cc〜80cc

作り方

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青梅は流水でよく洗う

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ザルにあげてキッチンペーパーなどで水分をとる

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ヘタを竹串や楊枝で取り除いてください。

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ビンを『熱湯』や『アルコール』などで消毒をしてください。

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今回使ったブルーベリーは、ローソンの冷凍ブルーベリーを使いました。
生のブルーベリーを使う時は流水で優しく洗ってください

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最初にブルーベリー全部と梅を入れて、氷砂糖と梅を交互に入れてください。
上から、りんご酢を全体にかけて蓋をしてください

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10日から2週間、シロップが全体にまわるように毎日ビンを回して、冷暗所に常温で保存して出来上がりです

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梅とブルーベリーは取り出し消毒したペットボトルなどにシロップを移して冷蔵庫で保存。
※実があると発酵しちゃいます

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水や炭酸水などで割って飲んでくださいね~
※梅ゼリーもキレイで美味しかったです!是非❗

コツ・ポイント

ベリーは炭酸ガスが出やすいのでビンを回すと細かい泡がでますが、ビンをきちんと消毒してていて酢が入っていると、発酵はしないの気にしなくても大丈夫です(〃^ー^〃)
かならず、出来上がったら梅とブルーベリーは取り出してシロップを保存してください

このレシピの生い立ち

普通の梅シロップを作ったときに冷凍ブルーベリーを入れたら、フルーティーが増すかな?と思っていれたら増しました笑
色もキレイで子供はブドウジュースだと思って飲んでいます笑(;・ω・)
レシピID : 5740829 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/21

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