冷やしジャージャー麺☆簡単・スタミナ☆

冷やしジャージャー麺☆簡単・スタミナ☆

Description

休日のお昼に。サッポロ一番みそラーメンとはごろもコーン缶で、簡単、美味しいスタミナ麺。

材料 (2人分)

サッポロ一番みそラーメン
2袋
はごろもシャキッとコーン
1缶
・豚挽肉
200g
・玉ねぎ(中)
1個(200g)
大さじ1
・水
50cc
小さじ2
きゅうり
1本
トマト
1個
1個

作り方

1

写真

材料です。
きゅうりは千切り
トマトは櫛形切り。
玉ねぎはみじん切り
…です。
(卵とトマトが、写りませんでした)

2

写真

肉味噌を作ります。
鍋にゴマ油をいれ、強火で熱します。ゴマの香りがしたら、玉ねぎを入れ、ジャッジャッと炒めます。

3

写真

玉ねぎが透明になったら、挽肉を入れ、強めの中火でジャッジャッと炒めます。

4

写真

弱火にして、味噌ラーメンのスープを入れ…

5

写真

水を加えます。
中火にして、全体がフツフツしてきたら、火を止め、大さじ1の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れます。

6

中火にして、片栗粉が透明になるまで、混ぜながら加熱。全体にまとまったら、火を止めます。

7

写真

卵をゆでます。
卵は冷蔵庫から出して、すぐ使います。
沸騰したお湯に、卵を入れて6分。取り出して、冷水で冷やします。

8

写真

麺をゆでます。
ゆで時間は4分。
ざるにあけて、冷水でもみ洗いし、水を切ります。

9

写真

お皿に麺、味噌、トマトときゅうり、コーン、卵を盛り付けて、できあがり。

コツ・ポイント

・スープだけでの味付けで、十分コクと深みがでます。甘みが少ない味噌なので、コーンの甘さでお互い引き立ちます。
・卵のゆで時間を5分にすると、もっとトロッとします。お好みで調整して下さい。
・盛り付けがちょっと雑で、スミマセン。

このレシピの生い立ち

コンテスト用に考えました。
目指したのは、手軽に美味しく、ボリュームある昼の冷麺です。
スープの素だけで、とても美味しい肉味噌ができるのが嬉しいです。
野菜は、軽く茹でたもやしや千切り人参もいけます。
レシピID : 5740895 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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