イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

Description

濃厚クリームにスモークサーモンとイクラの相性がいいです

材料 (2人分)

パスタ
200g
スモークサーモン
100g
イクラ
30g
ホウレン草
2株 100g
生クリーム47%
200cc
バター
10g
パルメザンチーズ
30g

作り方

1

写真

ホウレン草は3㎝幅
サーモンは2㎝幅に切る

2

写真

パスタを茹でる

3

写真

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、スモークサーモンを入れる
色が変わってきたら白ワインを加えアルコールをとばす

4

写真

生クリームとバターを入れて温める
スモークサーモンを少し崩し、クリームソースに香りを移す

5

写真

パスタがゆで上がる30秒前にホウレン草を入れる
ザルにあける

6

写真

4に5を入れサッと混ぜる
塩で味を整える
イクラが乗るので気持ち薄くてよい

7

写真

器に盛り、イクラを乗せて完成

コツ・ポイント

パスタを茹でるときは
塩分濃度1%のお湯で茹でる
お湯2Lなら塩20g

生クリームの脂肪分はお好みのもので大丈夫です

このレシピの生い立ち

お菓子作りで生クリームが残ったので大好きなスモークサーモンとイクラでパスタを作りました
レシピID : 5740916 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/19

First tsukurepo mark
写真

イクラ無しで作ってみました!とっても美味しかったです

現役女子高生みー

いくら無しでも十分美味しいよね ありがとうございます♪