簡単!メープル・スコーン

簡単!メープル・スコーン

Description

ホームメイドのメープル・スコーン!焼き立てが美味しいです。

材料

薄力粉
100g
0.3g
無塩バター
35g
ケーキシロップ
20g
牛乳
25g
全卵(Mサイズ)
1/3
セルクル(5cm)

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2度ふるっておきます。

2

無塩バターは、1.5cm角のダイスに切り冷やしておきます。

3

フードプロセッサーに粉、ケーキシロップ、塩、無塩バターを入れ、ラップにかけて、バターが小豆大になるまで回します。

4

合わせておいた全卵と牛乳を加えて、4-5回フードプロセッサーを回して、生地をつくります。

5

ラップをとり、まとめて、2-3回切って重ね、2cmくらいの厚さし、30分以上冷蔵庫で休ませます。

6

セルクルで、丸2個抜きます。残りの生地を四角く整えて、ドレッジで三角2個に切ります。

7

200℃のオーブンで約15分焼いて、出来上がりです。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを回すときは、グルテンを作らないように、回し過ぎないように気を付けます。

このレシピの生い立ち

パン教室の先生に、教えていただきました。
レシピID : 5741346 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/13

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