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たまねぎをスライスし軽く塩もみ。(分量外)わかめは食べやすくカット。オクラはゆがいてコロコロサイズに。
麺を茹でるお湯をおたまいっぱい強ほど多めに沸かしておく。
沸騰したお湯をたまねぎにかけ、辛みとりのためにひたひたに2分ほどつける。麺を茹でてる間に水気を絞っておく。
麺は4分茹で水でしっかりしめる。
スープの素は120〜150mlの水でつくる。濃いめなので、味はお好みで調整OKです。
器に麺、たまねぎ、わかめ、オクラ、コーンを飾り、5のスープをかけて出来上がり。