黒酢 × 黒ごまで、真っ黒黒鍋

黒酢 × 黒ごまで、真っ黒黒鍋

Description

ごまの香ばしさと黒酢の酸味が美味しい、暑い夏にぴったりな鍋です。ビールに合う!

材料 (4人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
350g
キャベツ
1/4
絹ごし豆腐
1丁
ニラ
1束
豆苗
1パック
※湯
1500cc
※茅乃舎のだし(減塩タイプ)
2パック
※にんにくスライス
3かけ分
※しょうゆ
大6
※塩
小1/2(適宜増減)
※黒すりごま
大2
※黒いりごま
大3~お好みで
※黒こしょう
たっぷり
1~2本
大4~お好みで

作り方

1

※印の材料を鍋に入れ沸かす。茅乃舎のだしは袋を破って中身をすべて入れる。塩の量は味を見ながら調整。

2

キャベツ・豚肉・豆腐を入れ、豚肉に火が通ったらニラと豆苗をのせる。

3

〆にはうどん♪

コツ・ポイント

黒酢を最初に入れるとまろやかな酸味を、食べる直前に入れるとツンとした酸味を楽しめます。 食べている途中でお好みで追い酢・追いこしょうしてください。

このレシピの生い立ち

茅乃舎のレシピに紹介されていたものをアレンジ。
レシピID : 5741874 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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