スパイスで作る本格的スパイスチキンカリー

スパイスで作る本格的スパイスチキンカリー

Description

合言葉「ク・チ・コ・ガ・シ・タ・カ」クミン・チリパウダー・コリアンダー・ガラムマサラ・シナモン・ターメリック・カルダモン

材料 (2人分)

コリアンダー
15g
カルダモン
15g
タマネギ
1個
鶏もも肉
500g
牛乳
200㏄
醤油
大さじ3
インスタントコーヒー
大さじ2
適量
ナン
薄力粉
100g
適量
適量

作り方

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材料を用意する

2

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鍋にオリーブオイルを入れる

3

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タマネギをアッシェ(みじん切り)にして鍋でソテーする

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タマネギが飴色になったら香辛料を入れる

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粉気が取れたら一旦取り出す

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鶏肉を入れる

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ギーを入れる

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牛乳を入れる

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ブイヨンキューブを入れる

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インスタントコーヒーを入れる

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醤油を入れる

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根菜と豆を入れる

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軽く煮込む

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皿に盛りパセリを添え「ニンニク生姜を使わないチキンカリー」の完成です

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ナンを作ります。ボウルに薄力粉と塩を入れる

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水を加える

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薄力粉で打ち粉をして麺棒で伸ばす

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フライパンで素焼きにする

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裏返して完成

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焦げ目がついたらナンの完成です

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料理研究家スマイリーの「ニンニク生姜を使わないチキンカリーとナン」の完成です

コツ・ポイント

POINT ①鍋にタマネギをオリーブオイルでソテーし香辛料を加える ②①を取り出し鶏肉をソテーする ③②を戻し牛乳を加える ④ブイヨンキューブ・インスタントコーヒー・醤油を入れる ⑤仕上げの直前に根菜と豆を入れ軽く煮込む ⑥パセリを添える

このレシピの生い立ち

料理を作る時は大半の人がレシピを見ますが、本来レシピとは売り買いするものではなく自分が作った料理の覚書として存在するのです。また他人が書いた料理の食材を全く同じように用意することは物理的に無理です。他人が書いたレシピを信じず自分のレシピ!
レシピID : 5742125 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/18

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