サクサク山芋とホタテのパスタ

サクサク山芋とホタテのパスタ

Description

海苔の佃煮にサクサクにした山芋を入て濃厚で健康的。ツルっと食べやすいパスタです。夏バテ予防に効果的。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
200g
海苔佃煮
大さじ2〜3
わさびチューブ
2cmくらいお好みで
バター
大さじ1
帆立貝柱
100g
少々
2個分
トッピング用海苔佃煮
適宜

作り方

1

パスタをお好みの硬さに茹でる

2

写真

山芋の皮を剥き適当な大きさに切ってボールに入れ、海苔の佃煮とわさびを加え、マッシャーなどで潰す

3

ホタテ貝柱は4等分に切り、フライパンを熱してオリーブオイルとバターを入れて炒め塩を振る

4

茹で上がったパスタの水を切って③に入れ炒め、火を止めて②を入れ、全体に絡める

5

皿に盛り付け、中心を窪ませて海苔の佃煮と卵黄をのせる

コツ・ポイント

山芋はお好みの大きさに潰すか叩いて。摩り下ろしてもいいかと思いますが、潰す方が食感がいいかなと思います。

このレシピの生い立ち

山芋料理を考えていたので。
レシピID : 5742243 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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