ミートボールの甘酢あん

ミートボールの甘酢あん

Description

ミートボール、甘酢でいかがですか(^-^)
お酒のアテにもいいと思います!

材料

ピーマン
2個
にんじん
1本
白ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ミートボール
約400g
しょうゆ
50cc
30cc
約250cc
30cc
大さじ山盛2くらい
こしょう
適宜
油あげ
2枚

作り方

1

写真

材料を切ります。
ピーマンとにんじんは一口大乱切り、白ねぎは3cm、玉ねぎは半分を1/6に、油あげは2×3cm位で。

2

写真

フライパンにミートボールを入れ、水を入れて和風だし小袋1つ(5g)を入れて煮ます。
今回は冷凍ミートボール使いました。

3

写真

しょうゆ、みりん風調味料を加えて沸騰してきたら白ねぎとにんじんを加えます。沸騰してきたら、片栗粉でとろみをつけて煮ます。

4

写真

にんじんに火が通りかけた頃に、あげとピーマンを入れます。酢をまわしかけてしょうがとこしょうで味を整えます。

5

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焦げないように混ぜながら加熱し、全体的に火が通ったら完成です

コツ・ポイント

あまり酸っぱいのが得意でない方は、量を減らすか、少し早めに入れると酸味が和らぎます。
加熱し過ぎは要注意です。
にんじんも玉ねぎも柔らかくなりすぎるとおいしくないですし、ピーマンも色が変わってしまいます。

このレシピの生い立ち

冷凍ミートボールたくさんあったので、甘酢で食べたかったので作ってみました。
レシピID : 5742413 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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