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白菜を茹でる。
水に砂糖をひとつまみ入れ、干し椎茸を戻す。(戻し汁は捨てない。)
ニラを細かく刻む。
白菜を、葉の部分のみ細かく刻む。(茎は、食べやすい大きさに切り、醤油と鰹節を掛けて食べると美味しいです。)
戻した干し椎茸を細かく刻む。
刻んだニラと白菜と干し椎茸、豚ひき肉を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。
☆を入れ、混ぜる。
混ざったら、包丁やスプーンで4等分にし、干し椎茸の戻し汁をのりにして、皮で包む。
包み終わったら、フライパンにごま油を熱し、強火で餃子を焼く。
水を入れ、蓋をし、弱火～中火で蒸す。
☆ゆう姉さん☆
☆ゆう姉さん☆
