鶏皮のミミガー風
Description
鶏肉の皮を茹でて冷まし細切りにすると、ミミガー風になります。
ポモドーラ
材料
（2人分）
鶏肉の皮
2枚分
黒胡椒
適量
ポン酢
適量
作り方
コツ・ポイント
細切りの細さは、細すぎず太すぎず、7〜8mmくらいがいい感じだと思います。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを作った時に皮があると火が通りづらいのではがして一緒に茹でたら、くるくる縮んで、食感もしっかりしてて、ミミガーみたい！と思いました。ポン酢も合うし、おつまみにぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポモドーラ
