カムジャタン
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作り方
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1
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玉ねぎはくし形にジャガイモは大きめに切ります。ニンニクはつぶしておきます。
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2
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スペアリブは熱湯で5分ほど茹で、水に取り、臭みを抜きます。
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3
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2.の鍋を洗って材料とAを入れて40分煮ます。途中で灰汁をすくいます。
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4
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Bを入れてさらに10分ほど煮ます。
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5
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えごまの葉とねぎを加えて火を止めます。
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6
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写真ではしめじと白ゴマとごま油を使っています。
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コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みで調節してください。ジャガイモはメークインを使いました。冬は玉ねぎの代わりに白ネギを使っても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
TV番組でタレントさんがおいしそうに食べているのを見て、食べたくなり作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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