ビーツとおからの炊いたん

ビーツとおからの炊いたん

Description

ピンク色のおからが食べたかった

材料

ビーツ
2個
玉ねぎ
適宜
青じそ
適宜
酒(旬味)
適宜
スプーン1杯
醤油
適宜
おから
適宜
その時ある夏野菜
適宜

作り方

1

ビーツを皮のまま、柔らかくなるまで茹でる

2

ビーツの皮をむき、さいの目程度に切る

3

玉ねぎと、その時ある夏野菜をさいの目程度に切る

4

野菜をお水とお酒で煮る

5

野菜が柔らかくなったらビーツと醤油とカレー粉を入れて煮る

6

千切りした青じそ投入、おからを投入、水気がいい感じになったら火を止める

コツ・ポイント

ビーツはきれいだけど土臭いので、茹ででからやりました
おからがすべてを包み込んでくれるので、その時ある旬の野菜を投入すればオッケーです
写真はトマトとピーマンも入ってます

このレシピの生い立ち

大好きなおからと、ビーツの色をコラボしたかった
レシピID : 5742905 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/15

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