じゃがいもとピーマンのひき肉炒め

じゃがいもとピーマンのひき肉炒め

Description

じゃがいもとピーマンのシャキシャキ感を楽しむ一品

材料

豚ひき肉(挽肉ならなんでも)
100g
じゃがいも
中1個
ピーマン
3〜4個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大1/2
にんにくみじん切り
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
適宜
小さじ1/2
バター
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1

じゃがいもは5ミリくらいの千切りにし、水に10分程さらしてザルに上げておく

2

ピーマンは半分に切って縦に5ミリくらいのスライスにし、玉ねぎは薄切りにしておく

3

にんにくはみじん切りにしておく

4

フライパンに油とにんにくを入れ、火をつけ、温まったら豚ひき肉を炒め、塩胡椒で味をつける

5

挽肉に火が通ったら、玉ねぎとじゃがいもを入れ炒める

6

ピーマンとコンソメ顆粒を加え、じゃがいもが透き通る位になったら、バターと醤油を入れ、炒め合わせる

コツ・ポイント

じゃがいももピーマンも炒め過ぎずシャキシャキ感を楽しんで
挽肉にしっかり味をつけておくのが味がボケないポイント
カレー粉をコンソメ顆粒と同じタイミングで大さじ1/2入れるとパンチの効いた味に
挽肉は牛、豚、鶏、合挽き、その時の気分で

このレシピの生い立ち

子供の頃からじゃがいもと挽肉を炒めたメニューは食べてましたが、ピーマンを加えたり、味付けを自分好みにして、この感じに落ち着きました。
普段はカレー味が多いかも、、、
レシピID : 5742926 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/17

First tsukurepo mark
写真

ひき肉の旨味、バター醤油のコクがすごく美味しかったです

クックかわまい

つくれぽありがとうございます!是非カレー味ても〜