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じゃがいもとピーマンのひき肉炒め

じゃがいもとピーマンのひき肉炒めの画像

Description

じゃがいもとピーマンのシャキシャキ感を楽しむ一品

材料

豚ひき肉(挽肉ならなんでも)
100g
じゃがいも
中1個
ピーマン
3〜4個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大1/2
にんにくみじん切り
小さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
コンソメ顆粒
小さじ1/2
バター
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5ミリくらいの千切りにし、水に10分程さらしてザルに上げておく

  2. 2

    ピーマンは半分に切って縦に5ミリくらいのスライスにし、玉ねぎは薄切りにしておく

  3. 3

    にんにくはみじん切りにしておく

  4. 4

    フライパンに油とにんにくを入れ、火をつけ、温まったら豚ひき肉を炒め、塩胡椒で味をつける

  5. 5

    挽肉に火が通ったら、玉ねぎとじゃがいもを入れ炒める

  6. 6

    ピーマンとコンソメ顆粒を加え、じゃがいもが透き通る位になったら、バターと醤油を入れ、炒め合わせる

コツ・ポイント

じゃがいももピーマンも炒め過ぎずシャキシャキ感を楽しんで
挽肉にしっかり味をつけておくのが味がボケないポイント
カレー粉をコンソメ顆粒と同じタイミングで大さじ1/2入れるとパンチの効いた味に
挽肉は牛、豚、鶏、合挽き、その時の気分で

このレシピの生い立ち

子供の頃からじゃがいもと挽肉を炒めたメニューは食べてましたが、ピーマンを加えたり、味付けを自分好みにして、この感じに落ち着きました。
普段はカレー味が多いかも、、、
レシピID : 5742926 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月17日
写真
take♪aki♪
ちょこっとカレー粉入れました♪お弁当にも活躍しそうです♡
2019年7月17日
初れぽ
写真
クックかわまい
ひき肉の旨味、バター醤油のコクがすごく美味しかったです

つくれぽありがとうございます！是非カレー味ても〜

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nt_cr
じゃがいもとピーマンのひき肉炒め
by nt_cr