きゅうりと大根の塩もみ九条ネギオイル掛け

きゅうりと大根の塩もみ九条ネギオイル掛け

Description

今日も蒸し暑い1日だったね。こういう時にはあっさりとしたタパスを。きゅうりと大根をまず塩もみし、九条ネギオイル掛けに。

材料 (3人分)

きゅうり
大・半分
大根
約6cm
岩塩
適量
自家製九条ネギオイル
大さじ3程度
しら井の太白おぼろ・黒とろろ
適量
マヨネーズ
大さじ3程度
ファージャオラージャン
小さじ1

作り方

1

きゅうりは短冊切りに、大根はいちょう切りにし、塩を振り揉んでしばらくおく。

2

たまった水気を流し、軽く絞って洋皿に移す。

3

九条ネギオイルを回しかける。

4

しら井の太白おぼろ・黒とろろを配置し、マヨネーズを載せ、最後にファージャオラージャンを加えて、完成。

コツ・ポイント

塩もみは半時間程度置けば十分。

このレシピの生い立ち

あっさりとしたタパスが欲しかったので、手元にあるきゅうりと大根をまず塩もみに。そこに自家製九条ネギオイルを回しかけてタパスとしてはOKなんだけど、さらにしら井の太白おぼろ・黒とろろと、マヨネーズ&ファージャオラージャンを加えてみたよ。
レシピID : 5742935 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」