ネギと鶏肉の塩肉じゃが

ネギと鶏肉の塩肉じゃが

Description

肉じゃがシリーズ韓国風、味噌味に続く第3段です
実家の畑で育てたジャガイモを使用してます

材料 (4人前)

サラダ油
大さじ3杯
長ネギ(5cm程度に切る)
3本
ジャガイモ(小ぶりなもの)
8個
200cc
大さじ1杯
2つまみ(小さじ1杯より少ない)
砂糖
小さじ2杯

作り方

1

ジャガイモ(小ぶりなもの)を綺麗に洗う ※芽が少しでもあれば取り除く又皮が青っぽい所があれば捨ててください

2

洗ったジャガイモをビニール袋に入れて電子レンジ600wで5分加熱する

3

深めのフライパンにサラダ油をひき加熱、温まったらニンニク(微塵切り)と生姜(チューブ)を入れる

4

写真

香りが出たらネギと鶏肉を入れる

5

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全体的に混ぜ合わしたらジャガイモを入れる

6

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水、ダシ、塩、砂糖を入れて沸騰したら中火にする

7

アルミホイルで落し蓋をして15分程度煮込んで火を止める

8

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一度常温まで冷やしたら再度温めて5分程度煮込んで完成

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

実家の畑で育てた採りたてのジャガイモを皮ごと使った肉じゃがにしました
レシピID : 5743149 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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