作り置き!揚げ焼きナスのトマト煮

作り置き!揚げ焼きナスのトマト煮

Description

残ったトマトとナスを活用!煮ておけば日持ちのする作り置き(^^)

材料

トマト
2個
ナス
2本
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
オムライス用
1個
ご飯
茶碗1杯分
粉チーズ
お好みで

作り方

1

写真

トマトは皮ごと、くし切りにして、フライパンへ入れ加熱。

2

なすは乱切りにし、水につけてアク抜きする。

3

写真

トマトが煮えてくると、水分が出てきます。皮をペロンとめくってとる。

4

写真

アク抜きしたナスの水気をよく絞り、別のフライパンへ。油を入れ、揚げ焼きする。

5

写真

ナスに焼き色がついたら、蓋をして、1分蒸し焼き。

6

ナスに火が通ったら、トマトの鍋にナスを入れる。ケチャップも入れて一煮立ちさせれば完成。

7

☆パスタや、パンとの相性もよし!

8

☆オムライスにする場合は、薄焼き卵でご飯を包んで!お好みで、粉チーズ♡

コツ・ポイント

ナスは水につけてアク抜き!

このレシピの生い立ち

トマトとナスが、2個ずつ余っていたので 笑
レシピID : 5743201 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/21

First tsukurepo mark
写真

レポ一番乗り!なす料理が食べたくて♡材料少量でこのビジュアル^^

@もちぷりん

1番乗り、ありがとう♡なすたっぷり、美味しそう!!