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茹でずにできる春雨入り野菜炒め

茹でずにできる春雨入り野菜炒めの画像

Description

ボリューム満点の野菜炒めです。
違うお野菜を入れても◎だと思います！

材料 （2人分）

ごま油
フライパンに1まわし
豚肉
150g(お好みで)
ナス
1本
キャベツ
2枚
もやし
50gほど
春雨
5〜10g
■ ★
酒
1まわし
醤油
1まわし
ニンニクチューブ
2センチほど
生姜チューブ
2センチほど
鶏がらスープ
小さじ2
塩胡椒
お好みで
ごま油
1まわし

作り方

  1. 1

    キャベツ、ナスを一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを熱し(中火)ごま油を引いて、豚肉を炒める。白いものが出てきたらクッキングペーパーで拭き取る。

  3. 3

    豚肉が白くなってきたら端に寄せる。
    キャベツ、ナス、もやしを入れて炒める。

  4. 4

    野菜が炒まり、水分が出てきたら、肉、野菜を端に寄せる。水分は傾け手前に来るようにする。

  5. 5

    写真

    春雨を入れ、春雨のかかるように、水50cc(足りなそうならお好みで)をふりかける

  6. 6

    春雨が柔らかくなったら全体を混ぜて★の調味料を入れる。

  7. 7

    強火で２分ほど炒め水気が飛んだら完成。

コツ・ポイント

春雨を茹でるためにお湯を沸かすのがめんどくさかったため、どうにかできないか考え、フライパンの端でやってみたら成功しました◎

このレシピの生い立ち

ご飯がなかったので何か、ボリュームアップできないかと考え、春雨を入れることにしました。
レシピID : 5743701 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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茹でずにできる春雨入り野菜炒め
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