★パリッとピザ★

Name: ★パリッとピザ★
Yield: 23~25cm2枚
Ingredients: ☆強力粉 150g; ☆ドライイースト 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ2; ☆塩 小さじ1/3; ☆ぬるま湯 90~100ml; オリーブオイル（生地用） 大さじ1; オリーブオイル（トッピング用） 適量; ピザ用ソース 適量; 好みの具 適量; チーズ(ピザ用) 適量

Description

薄くてパリッとしたピザ生地です♪

Keiboubou

材料（23~25cm2枚）

☆強力粉

150g

☆ドライイースト

小さじ1/2

☆砂糖

小さじ2

☆塩

小さじ1/3

☆ぬるま湯

90~100ml

オリーブオイル（生地用）

大さじ1

オリーブオイル（トッピング用）

適量

ピザ用ソース

適量

好みの具

適量

チーズ(ピザ用)

適量

作り方

1

☆を合わせ捏ね、まとまったら生地用オリーブオイルも加えて捏ね上げて丸め、ボールに入れてラップをし第一発酵。
2

2分割して丸めベンチタイムで10~15分休ませる。それぞれオーブンシートの上で25cmに伸ばす。
3

オリーブオイル、ピザソース、好みの具材、チーズを乗せ、オーブンを230℃に予熱し、7~9分焼く。

コツ・ポイント

ぬるま湯の量はその時の乾燥具合等にも寄るので80~100mlの間で調整してみて下さい。
ピザ用ソースはカットトマト缶大さじ5~6にオリーブオイル大さじ1/2と塩（あればガーリック塩やハーブ塩）少量を加え電子レンジに約3分かけて作っています。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5743874 公開日 : 19/11/09 更新日 : 23/06/27

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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