★パリッとピザ★

★パリッとピザ★

Description

薄くてパリッとしたピザ生地です♪

材料 (25cm2枚)

☆ドライイースト
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆ぬるま湯
90ml
ピザ用ソース
適量
好みの具
適量
チーズ(ピザ用)
適量

作り方

1

写真

☆を合わせ捏ね、まとまったら生地用オリーブオイルも加えて捏ね上げて丸め、ボールに入れてラップをし第一発酵。

2

写真

2分割して丸めベンチタイムで10~15分休ませる。それぞれオーブンシートの上で25cmに伸ばす。

3

写真

オリーブオイル、ピザソース、好みの具材、チーズを乗せ、オーブンを230℃に予熱し、6~7分焼く。

コツ・ポイント

ぬるま湯の量はその時の乾燥具合等にも寄るので80~100mlの間で調整してみて下さい。
ピザ用ソースはカットトマト缶大さじ5~6にオリーブオイル大さじ1/2と塩(あればガーリック塩やハーブ塩)少量を加え電子レンジに約3分かけて作っています。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5743874 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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