★簡単に美味しく★玉子丼

★簡単に美味しく★玉子丼

Description

材料は最小限でも美味しい!小腹が空いた時にペロリと食べられるドンブリです。

材料 (1人分)

玉ねぎ
1/4玉
油揚げ
0.5枚
少々
醤油
大さじ1/2
粉末1/2
50cc
1個
少々
ご飯
1合
海苔
適量
適量

作り方

1

玉ねぎと油揚げを細切りにする。

2

フライパンに玉ねぎと油揚げを入れて軽く炒める。

3

玉ねぎに火が通ったら水と酒、醤油、出汁を入れて中火で軽く煮る。
(醤油は入れすぎると油揚げがしょっぱくなります)

4

水分が少なくなったら溶いた卵を入れごま油を入れ軽く混ぜて火を止める。
(火を通しすぎると炒り卵になるのでご注意を)

5

ご飯の入ったドンブリに入れ、海苔を乗せ山椒を振って完成。

コツ・ポイント

水気を完全に飛ばさず少し残した方が油揚げに出汁が染みて美味しいです。
甘みが欲しい場合は砂糖を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

卵を消費したくて思いつきました。
レシピID : 5743955 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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