定番 豚キムチ

定番 豚キムチ

Description

おかずとしてもおつまみとしても。食欲そそるいい香りがたまりません。

材料 (4人分)

白菜キムチ
200g
豚こま肉
200g
玉ねぎ(スライス)
1/2個(80g)
ニラ(4㎝幅に切る、根元はみじん切り)
1束
もやし(ひげ根をとって)
1/2袋
復刻仕込 越後味噌
小さじ2
贅沢 だしの蜜
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

このレシピは、峰村醸造「復刻仕込 越後味噌」、「贅沢 だしの蜜」を使用したレシピです。

2

フライパンにごま油、生姜を入れて中火にします。生姜の香りがたってきたら、豚肉を加えて炒めます。

3

玉ねぎを加えて炒めしんなりしてきたらキムチを加え、もやしを加えて炒めます。味噌、だしの蜜、オイスターソースを加えます。

4

ニラを加えて強火で炒め合わせて仕上げます。

コツ・ポイント

・白菜キムチが大き目にカットされていた場合は、3㎝幅くらいの食べやすい大きさに切ってください。

このレシピの生い立ち

定番の豚キムチ。白菜キムチの旨味と辛味に玉ねぎの甘味が加わり、「味噌×だしつゆ」で味を調えた旨辛の一品です。
レシピID : 5744313 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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