ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

Description

カット野菜でラクラク調理のゴーヤーチャンプルー

材料 (3人分)

ゴーヤー
1本
島豆腐
1丁
カット野菜
半袋
もやし
適量
スパム
1缶
大さじ3
塩こしょう
少々
鰹節
少々

作り方

1

ゴーヤーを半分に切って、スライス塩水に付けて1時間ほど置きます。太めに切ると歯ごたえがあって美味しいです。

2

島豆腐を大きめに切って、ごま油を敷いたフライパンで焼き目を付けます。
焼き目を付けたら、一旦お皿に取ります。

3

スパム、ゴーヤー、カット野菜、もやしをフライパンに入れて火が通るまで炒めます。

4

火が通ったら先にごげ目を付けた豆腐を入れます。その後で溶き卵を回しかけ、すぐに白だし、塩コショウで味を付けます。

5

これで出来上がり!
仕上げに鰹節をふりかけると味が更に良くなります。

コツ・ポイント

醤油を使う人もいますが、白だしやめんつゆの方が味がまろやかに感じます。
カット野菜を利用することで、時短にもなりますね★

このレシピの生い立ち

うちなー嫁歴13年やっと満足の行くレシピが出来上がりました。
レシピID : 5744518 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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