液塩で鶏むね肉とピーマンの甘酢炒め★

液塩で鶏むね肉とピーマンの甘酢炒め★

Description

下味冷凍の鶏むね肉を使った、簡単レシピのご紹介です!
むね肉でもやわらかくしっとり仕上がります☀

材料 (2人分)

鶏むね肉(下味冷凍)
1枚分(300g)
ピーマン
2個
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2個
A.酢
大さじ2
A.しょうが(チューブ)
小さじ1
A.片栗粉
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

レシピID : 5572850の下味冷凍をした鶏むね肉を使用します。流水等で解凍してください。

2

①ピーマン、赤パプリカは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。

3

②解凍した鶏むね肉をフライパンに並べ、フタをして4分蒸し焼きにする。肉を裏返し、さらに2分蒸し焼きにする。

4

③②を別の容器に汁ごと取り出し、混ぜ合わせた【A】を加えて全体にからめる。

5

④②で使用したフライパンを軽くふき、ごま油を熱し①を炒める。しんなりしたら③を汁ごと戻し入れ、炒め合わせて完成。

6

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コツ・ポイント

鶏肉を蒸し焼きにした汁に鶏肉の旨味や塩こうじの味が溶け出しているため、活用します。

このレシピの生い立ち

甘酢×液体塩こうじでさっぱりとした味わいに仕上がります♪
レシピID : 5745065 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/08/06

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