豚バラ巻き大根3種照り煮

豚バラ巻き大根3種照り煮

Description

豚バラ肉で何でも巻けばお弁当の
オカズになったりお酒のおつまみに
何かと重宝しますが比較的安く
量を取れる大根が経済的…

材料

大根(皮を剥き6㎝くらいの棒状にカット)
100g
豚バラ肉(長いのでまな板に広げて半分にカット)
250〜300g
サラダ油(フライパン炒め用)
大さじ2
調味料a(酒、醤油)
酒大さじ2、醤油大さじ1
調味料b(納豆付属で余っているたれ)
1袋
調味料c(ポン酢醤油、粒マスタード)
予めポン酢醤油大さじ1に粒マスタード小さじ1/2を溶いたもの

作り方

1

大根は皮を剥き6㎝くらいの棒状の角切りにして、耐熱性の容器に入れラップをかけて2分程チンする

2

豚バラバラ肉をまな板に広げて半分にカットしたものに①を置いて巻いてゆく(大根が余ったらそのまま使います…)

3

フライパンに油をひき②を転がしながら焼き、焦げ目がついたらお好みの調味料a、b、cの内何れか1つを選び加える

4

最後にみりんを加えて2、3分煮て余熱で完成です

コツ・ポイント

特に有りません…形が崩れたりしても
あまり気にしないでジュージュー
焼いてしまって下さい…
タレがサポートしてくれます…
ニンジン、アスパラ、ジャガイモ、長芋等
芯を何にするかでレシピが無限に
広がります色々と試してみて下さい…

このレシピの生い立ち

このレシピは豚バラに何を巻くかでレシピが無限に広がってゆきますが(変わり種でリンゴやタケノコ等も…)一番エコノミーな大根でタレを工夫してみました…
レシピID : 5745231 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/08/07

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