おかひじきとじゃがいものクミンソテー

おかひじきとじゃがいものクミンソテー

Description

シャキシャキのおかひじきとじゃがいものクミン香るオリエンタルな味付けのソテーです♬

材料 (2人分)

おかひじき
1パック
じゃがいも
1個
400ccほど
お塩
小さじ1
適当
小さじ1/2
適宜

作り方

1

写真

沸騰したお湯に小さじ一杯のお塩を入れ、おかひじきを2分ほど軽く茹でてボウルなどにあげておく。

2

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使用していたお湯に幅1cmほどに細切りにしたじゃがいもを入れて3分〜5分茹で、湯切りする ★硬さはお好みで♬

3

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弱火で油を熱し、クミンを投入します。細かな泡が出てきたら☆調味料と、おかひじき、じゃがいもを入れ、塩で味をまとめて完成♬

コツ・ポイント

お塩は精製塩よりも、ミネラル豊富な天然のお塩をおすすめします。岩塩やゲランドの塩を使用するとさらに美味しくなります♬
クミンはパウダーではなく、クミンシードを使用☆

このレシピの生い立ち

カルシウムやカロテンを多く含む栄養満点のおかひじきとじゃがいもでインドなおかずが作りたくてクミンと合わせてみました。
レシピID : 5745294 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

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