調味料２つ！鰻買えない時は…いわし蒲焼き
まちゃみ♪ママ
作り方
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1
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いわしは、頭とお腹をお魚コーナーで処理もらいました(^_-)
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2
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手開き…骨に沿って、パカっと。骨は取る。塩をふり、冷蔵庫で10分。
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3
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冷蔵庫から取り出したら、キッチンペーパーで出てきた水分をふき取り、片栗粉を、両面にまぶし…
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4
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油を熱したフライパンへ。皮目から焼きます！
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5
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こんがり色よく焼けたら、ひっくり返して…
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6
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火を止め…☆の調味料を入れます。
※火を止めるのは、慌てないように&調味料の煮詰まり過ぎ防止。
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7
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再び火をつけ、フライパンを時折回しながら…
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8
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しっかりと絡まったら、ひっくり返して、さらに絡めて出来上がり！
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9
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☆お好みで、ゴマをパラっと。そのままでも、ご飯にのせても美味(^^)
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コツ・ポイント
皮目から焼く！
このレシピの生い立ち
うなぎが買えず…でも、気分を味わいたくて〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まちゃみ♪ママ
